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      天然甜味劑

      一、 產品信息:

       

      品名

      羅漢果甜苷

      產品來源

      以葫蘆科植物羅漢果[Siraitiagrosvenorii(Swingle)C.Jeffrey]的果實為原料,經提取、濃縮、干燥等工藝精制而成。

      理化性質

      淺黃色粉末,有特殊氣味,易溶于水和稀乙醇。

      執行標準

      GB 1886.77-2016  

      儲存方式/保質期

      密封后避光、陰涼、干燥處存放/12月

      二、 產品規格/劑型:

       

      劑型/規格

      苷V含量

      種類/性狀

      甜度倍數

      應用領域

      羅漢果甜苷30%

      30%

      水溶粉末

      120×Sucrose

      可在乳制品、冷凍飲品、烘烤食品、飲料類等各類食品中按生產需要適量食用。

      羅漢果甜苷50%

      50%

      水溶粉末

      200×Sucrose

       

      三、 產品介紹:


      羅漢果甜苷是以葫蘆科植物羅漢果的果實為原料,經提取、濃縮、干燥等工藝精制而成,產品具有以下特點:

      (1)零卡路里,50%羅漢果甜苷提供的熱量不到蔗糖的1/10;

      (2)耐酸堿、高溫,穩定性好;在酸、堿性環境,有效成分糖苷V均不發生變化;在100℃-130℃下長達1h依然保持穩定。

      (3)水溶性好;無論溶液溫度高低,均能很好的溶解。

      (4)口感與蔗糖最為接近,且甜后味時間比較持久。


      四、產品外觀及應用案例:


      30%羅漢果甜苷

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      50%羅漢果甜苷

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